La sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire

Un manque d’hygiène alimentaire peut avoir des conséquences pénibles comme des intoxications alimentaires dangereuses chez les enfants, les personnes malades (immunodéprimées) et les personnes âgées. Cela peut également entrainer la détérioration d’aliments et donc une perte matérielle peu écologique.

Lorsque vous manipulez des denrées alimentaires, quelques petites habitudes très simples à mettre en place sont essentielles pour éviter ces dangers.

Tout d’abord, vous devez veiller à avoir les mains propres.

Ensuite, un aliment préparé propre ne doit jamais entrer en contact avec un aliment sale.

Pendant la préparation, il faut aussi éviter la contamination croisée, c’est-à-dire, éviter le contact des aliments préparés avec ceux à l’état brut.

En ce qui concerne le stockage des aliments, nous vous conseillons de respecter les dates de péremption ainsi que le maintien de la chaîne du froid.